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Instructions pour préparer votre boîte repas

Louis-François Marcotte vous présente comment préparer votre boîte repas La Tablée des Pionniers.

 

Ingrédients de votre boîte Repas-Spectacle

REPAS

Soupe au pois
Fond de volaille, pois verts, bacon, choux, patates, poireaux, carottes, oignons, thym, ail, sel, poivre.
Saucisses dans le sirop
Saucisses Gaspor (porc, épices), sirop d'érable, ketchup, mélasse, sauce soya, épices
Pâté feuilleté au porcelet
Pomme de terre, porc haché, pâte feuilletée (farine de blé, margarine, farine d'orge malté) oignons, champignons,
pommes, parmesan, ail, oeufs, lait, farine, épices.
Omelette espagnole
Patates, oeufs, fromage en grains, oignons, ail, sel, poivre.
Mousse de foie gras à l’érable
Foie gras, foie de poulet, crème, sirop d'érable, cidre Feu Sacré, échalotes, thym, sel, poivre.
Jambonneau de Gaspor
Jambonneau et sirop d'érable
Fèves au sirop
Fèves, sirop d’érable, ketchup, cassonade, mélasse, moutarde de Dijon, sauce soya, oignons, ail, sel, poivre, laurier
Canard
Canard, sirop d’érable, graines de moutarde (moutarde), épices

DESSERT

Sticky Toffee
Farine, eau, dattes, lait, cassonade, beurre, mélasse, bicarbonate de soude, oeufs, vanille, caramel (sirop d'érable,
cassonade, beurre, crème)
Contient: Blé, oeufs, lait
Peut Contenir: Noix
Napoléon à l’érable *selon disponibilité
Farine (blé), beurre, eau, sel, lait 3,25%, sucre, fécule de pomme de terre modifiée, huile de noix de coco
hydrogénée, solides de sirop de maïs, caseinate de sodium, mono & diglycérides, citrate de sodium, phosphate de
potassium, carraghénine, stearoy-2-lactylate de sodium, substances microcristalline, carra henné, gomme de
cellulose, glucose, sorbitol, méta bisulfite de sodium, colorant, graisses végétales hydrogénées, cacao maigre en
poudre, poudre de lactosérum, lécithine de soya, polyrianoléate de polyglcérol, arômes, pâte de cacao, beurre de
cacao, lécithine de soya, vanille, propylène glycol, arômes naturels et artificiels, gomme tragacanthe.
Contient du blé, gluten, lait, soya et sulfites.
Peut contenir des traces d’œufs, noix, sésame et moutarde.
 
OU
Macaron à l’érable *selon disponibilité
Ingrédients : poudre amande, blanc œufs, sucre, sucre glacé, crème 35%, chocolat noir, chocolat blanc, sirop érable,
beurre de cacao, trimoline, glucose, essence érable.
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